Caviste, ওয়াইন বার এবং ফাইন গ্রোসারি — সব এক ছাদের নিচে, Pousse Pas Mémé dans la Vigne হলো Montpellier-এর সবচেয়ে মনোমুগ্ধকর এবং অনন্য আশ্রয়গুলোর একটি — পান করতে, হালকা খাবার উপভোগ করতে এবং ভাগ করে নিতে আসার জায়গা। একসময় এটি একটি ব্যাংক ছিল, এখন এই জায়গাটি রূপান্তরিত হয়েছে শহরের প্রাণকেন্দ্রে এক উষ্ণ, আতিথেয়তাপূর্ণ আড্ডায়, বিখ্যাত Place de la Comédie থেকে মাত্র কয়েক পা দূরে, যেখানে "Mémé" (দাদিমা)-র স্পিরিট সর্বত্র বিরাজমান। রোদেলা, প্রশস্ত টেরেস এবং সুন্দর তালিকাভুক্ত ভল্টেড সেলারগুলো এই জায়গাটিকে যেমন আরামদায়ক করে তোলে, তেমনি চরিত্রেও ভরপুর রাখে।
এই ঘরের প্রাণ হলো cave à vins, যেখানে রয়েছে প্রায় ৪০০টি ওয়াইন — বিস্তৃত মূল্যসীমা জুড়ে — প্রতিটি রুচিকে তৃপ্ত করতে এবং আপনাকে চমকে দিতে যত্নসহকারে বেছে নেওয়া। সবকিছু সেখানে বসেই উপভোগ করা যায় বা বাড়িতে নিয়ে যাওয়া যায়, ঠিক আপনার পছন্দমতো। সাবেক সেফ-ডিপোজিট রুমে নিচে গেলে পাবেন স্পিরিটসের একটি সংগ্রহ — তীব্র whiskies, আর্টিসান gins, ইনফিউজড rums — আর উপরে ফাইন গ্রোসারি উপচে পড়ছে স্থানীয় ও বাইরের পণ্যে: terrines, আর্টিসান জ্যাম, আঞ্চলিক অলিভ অয়েল, এবং এলাকার ক্র্যাফট বিয়ারের একটি সারি — blondes, ambers, browns এবং IPAs মিলিয়ে প্রায় একশোটি রেফারেন্স, গ্লাসে উপভোগ করতে বা নিয়ে যেতে।
Mémé-কে এত অনন্য করে তোলে তার কনসেপ্ট। cave-এর সবকিছু — ফাইন গ্রোসারি, ওয়াইন, ক্র্যাফট বিয়ার, শেয়ারিং বোর্ড — ভেতরে বসে উপভোগ করা যায় বা বাইরে নিয়ে যাওয়া যায়। দাম caviste-এর দামে রাখা হয়, প্রতিটি বাজেটের জন্য সাশ্রয়ী — কারণ Mémé যেখানে সম্ভব সেখানে সরাসরি winemakers, brewers এবং producers-দের সাথে কাজ করে, ফলে সাশ্রয়টা সরাসরি আপনার বিলে আসে। আর ৪০০-এর বেশি বোতলের যেকোনোটি সাইটে খুলে উপভোগ করতে একটিমাত্র, বন্ধুত্বপূর্ণ কর্কেজ ফি — বাজেট না ভেঙে একটি আনন্দ। তাকের প্রতিটি বোতল, স্বাভাবিকভাবেই, Mémé নিজে অনুমোদিত।
আপনার গ্লাসের সাথে মিলিয়ে, Mémé সব চেষ্টা ঢেলে দেয়, সকাল ৯:৩০ থেকে রাত ১টা পর্যন্ত পরিবেশন করা হয় (কারণ এখানে apéro-র কোনো নির্দিষ্ট সময় নেই)। Corsican coppa, কালো চেরি জ্যামের সাথে Ossau-Iraty, বা মেরিনেট করা খোসা ছাড়ানো gambas-এর মতো tapas চেখে দেখুন, অথবা apéro বোর্ডের একটি নিয়ে আরামে বসুন — ১–২ জনের জন্য La Planche de Mémé Lucette (একটি পনির, দুটি charcuteries, একটি স্প্রেড), ২–৩ জনের জন্য Paulette, বা ৩–৪ জনের জন্য উদার Georgette। দুপুরে রয়েছে ঘরে তৈরি সালাদ এবং bruschettas, আর মিষ্টির জন্য চকোলেট মুস, চকোলেট-চিপ মাফিন, বা চেরি clafoutis। পানীয়ের ক্ষেত্রে রয়েছে প্রতি সপ্তাহে পরিবর্তনশীল গ্লাসে ওয়াইনের সিলেকশন (প্রতি রঙে দুটি করে আবিষ্কার করতে), গ্লাসে স্পিরিটস, cave-এর নিজস্ব সম্পদ থেকে তৈরি অরিজিনাল ককটেল, এবং আর্টিসান কোলা, লেমোনেড, আইসড টি, ইনফিউশন ও সব ধরনের জুস নিয়ে একটি চিন্তাশীল অ্যালকোহল-মুক্ত সংগ্রহ।
ওয়াইন সেলার, নেইবারহুড বার এবং গুরমে প্যান্ট্রি — সমানভাবে সব মিলিয়ে, Pousse Pas Mémé dans la Vigne হলো Montpellier-এর কেন্দ্রে একটি সত্যিকারের অনন্য, সহজলভ্য জায়গা — একটি দারুণ গ্লাস হাতে নিয়ে এবং ভালো জিনিস ভাগ করে নিয়ে থিতু হওয়ার জন্য।