Caviste، وائن بار، اور فائن گروسری — سب ایک چھت تلے، Pousse Pas Mémé dans la Vigne، Montpellier کی سب سے دلکش اور منفرد پناہ گاہوں میں سے ایک ہے — پینے، چکھنے، اور بانٹنے کی جگہ۔ کبھی ایک بینک رہا یہ مقام اب شہر کے قلب میں ایک گرم جوش اور خوش آئند ٹھکانے میں بدل چکا ہے، مشہور Place de la Comédie سے چند قدم کی دوری پر، جہاں "Mémé" (دادی اماں) کی روح ہر سو چھائی رہتی ہے۔ اس کے دھوپ بھرے، کشادہ برآمدے اور خوبصورت درج شدہ محرابی تہہ خانے اسے اتنا ہی آرام دہ بناتے ہیں جتنا کہ یہ اپنے منفرد کردار سے بھرپور ہے۔
اس جگہ کا دل cave à vins ہے، جس میں تقریباً ۴۰۰ وائنز مختلف قیمتوں کے ساتھ موجود ہیں — ہر ذوق کو خوش کرنے کے لیے احتیاط سے منتخب کی گئی، اور آپ کو حیران کرنے کے لیے تیار۔ ہر چیز موقع پر لطف اندوز ہوئی جا سکتی ہے یا گھر لے جائی جا سکتی ہے، بالکل جیسے آپ چاہیں۔ سابقہ سیف ڈپازٹ روم میں آپ کو اسپرٹس کا انتخاب ملے گا — گہرے whiskies، کاریگر gins، infused rums — جبکہ اوپری منزل پر فائن گروسری مقامی اور دیگر مصنوعات سے لبریز ہے: terrines، کاریگر مربے، علاقائی زیتون کا تیل، اور علاقے کی craft beers کی ایک قطار، جس میں blondes، ambers، browns، اور IPAs کے قریباً سو حوالہ جات موجود ہیں جنہیں گلاس میں چکھا یا ساتھ لے جایا جا سکتا ہے۔
Mémé کو اتنا منفرد بنانے والا تصور یہ ہے کہ cave میں موجود ہر چیز — فائن گروسری، وائنز، craft beers، شیئرنگ بورڈز — یہاں بیٹھ کر بھی لطف اٹھایا جا سکتا ہے اور باہر بھی لے جایا جا سکتا ہے۔ قیمتیں caviste قیمتیں ہیں، ہر بجٹ کے لیے مناسب رکھی گئی ہیں کیونکہ Mémé جہاں تک ممکن ہو winemakers، brewers، اور producers کے ساتھ براہ راست کام کرتی ہے، تاکہ بچت سیدھے آپ کے بل پر آئے۔ اور ۴۰۰ سے زیادہ بوتلوں میں سے کوئی بھی جسے آپ یہاں کھول کر لطف اٹھانا چاہیں، اس پر ایک واحد دوستانہ corkage fee لگتی ہے — جیب پر بوجھ ڈالے بغیر ایک سکون بخش تجربہ۔ شیلف پر موجود ہر بوتل، قدرتی طور پر، Mémé کی ذاتی منظوری یافتہ ہے۔
آپ کے گلاس کے ساتھ، Mémé کوئی کسر نہیں چھوڑتی، صبح ۹:۳۰ بجے سے رات ۱ بجے تک پیش کی جاتی ہے (کیونکہ یہاں apéro کا کوئی مقررہ وقت نہیں)۔ Corsican coppa، black cherry jam کے ساتھ Ossau-Iraty، یا marinated peeled gambas جیسے tapas سے لطف اٹھائیں، یا apéro بورڈز میں سے کسی ایک کے ساتھ جم جائیں — ۱–۲ افراد کے لیے La Planche de Mémé Lucette (ایک پنیر، دو charcuteries، ایک spread)، ۲–۳ کے لیے Paulette، یا ۳–۴ کے لیے فیاضانہ Georgette۔ دوپہر میں گھر کے بنے سلاڈ اور bruschettas موجود ہیں، اور میٹھے کے لیے chocolate mousse، ایک chocolate-chip muffin، یا cherry clafoutis۔ پینے کے لیے گلاس میں وائنز کا ہفتہ وار بدلتا ہوا انتخاب (ہر رنگ کی دو دریافت کرنے کے لیے)، گلاس میں اسپرٹس، cave کے اپنے خزانوں سے تیار کردہ اصل cocktails، اور بغیر الکحل کی ایک سوچی سمجھی رینج جس میں کاریگر colas، lemonades، iced teas، infusions، اور ہر قسم کے جوس شامل ہیں۔
وائن سیلر، محلے کا بار، اور gourmet pantry — سب برابر کے حصے میں، Pousse Pas Mémé dans la Vigne ایک حقیقی معنوں میں اصیل اور آرام دہ جگہ ہے جہاں ایک بہترین گلاس اور بانٹنے کی اچھی چیزوں کے ساتھ جما جا سکتا ہے، بالکل Montpellier کے مرکز میں۔