📍

Pousse Pas Mémé dans la Vigne.

wine bar

Caviste, bar ya divai, na duka la vyakula vya hali ya juu vyote pamoja, Pousse Pas Mémé dans la Vigne ni moja ya maeneo ya siri yenye mvuto na ya kipekee zaidi Montpellier — mahali pa kunywa, kutafuna, na kushiriki. Hapo awali ukiwa benki, nafasi hii imebadilishwa kuwa mahali pa joto na ukarimu katikati ya mji, hatua chache tu kutoka Place de la Comédie inayojulikana, ambapo roho ya "Mémé" (bibi) inatawala kila mahali. Matuta yake ya jua na ya wasaa pamoja na mapango mazuri ya matao yaliyoorodheshwa yanaufanya kuwa mzuri na wenye haiba.

Moyo wa nyumba ni cave à vins, yenye divai karibu 400 zinazojumuisha aina mbalimbali za bei — zilizochaguliwa kwa uangalifu ili kupendeza kila ladha, na zipo kukushangaza. Kila kitu kinaweza kufurahiwa hapo hapo au kuchukuliwa nyumbani, kama unavyopenda. Chini katika chumba cha zamani cha sanduku za amana utapata mkusanyiko wa vinywaji vikali — whisky kali, gin za mafundi, rum zenye ladha za ziada — wakati ghorofani duka la vyakula vya hali ya juu linafurika bidhaa za eneo na zaidi: terrines, jamu za mafundi, mafuta ya mizeituni ya kikanda, na mkusanyiko wa bia za ufundi kutoka eneo hilo, na karibu marejeo mia moja kati ya blondes, ambers, browns, na IPAs za kugundua kwa glasi au kuchukua.

Kinachomfanya Mémé kuwa wa kipekee ni dhana yenyewe. Kila kitu kwenye cave — vyakula vya hali ya juu, divai, bia za ufundi, mbao za kushiriki — kinaweza kufurahiwa ndani au kuchukuliwa nje. Bei ni bei za caviste, zinazodumishwa kuwa za haki kwa kila bajeti shukrani kwa Mémé kufanya kazi moja kwa moja na watengenezaji wa divai, watengenezaji wa bia, na wazalishaji inapowezekana, hivyo akiba inakuja moja kwa moja kwenye bili yako. Na kuna ada moja ya kirafiki ya corkage kwa chochote kati ya chupa 400 na zaidi unazotaka kufungua na kufurahia mahali hapo — starehe bila kutumia fedha nyingi. Kila chupa kwenye rafu, bila shaka, imeidhinishwa kibinafsi na Mémé.

Kuambatana na glasi yako, Mémé hufanya kila juhudi, ikihudumia kuanzia saa 3:30 asubuhi hadi saa 7 usiku (kwa sababu hakuna wakati maalum wa apéro hapa). Furahia tapas kama vile coppa ya Corsican, Ossau-Iraty na jamu ya cherry nyeusi, au gambas zilizopigwa ganda na kumarineti, au kaa na moja ya mbao za apéro — La Planche de Mémé Lucette kwa 1–2 (jibini moja, nyama mbili za charcuterie, kiangaza), Paulette kwa 2–3, au Georgette ya ukarimu kwa 3–4. Adhuhuri kuna saladi za nyumbani na bruschettas, na kwa kitu kitamu, mousse ya chokoleti, muffin yenye vipande vya chokoleti, au cherry clafoutis. Kwa kunywa, kuna mkusanyiko unaobadilika kila wiki wa divai kwa glasi (mbili za kila rangi za kugundua), vinywaji vikali kwa glasi, cocktails za asili zilizoundwa kutoka hazina za cave, na uchaguzi mzuri usio na pombe wa kola za mafundi, lemonades, chai baridi, infusions, na juisi za kila aina.

Kwa sehemu sawa ya pishi ya divai, baa ya jirani, na ghala la vyakula vya hali ya juu, Pousse Pas Mémé dans la Vigne ni mahali pa kweli pa asili na pa starehe pa kukaa na glasi nzuri na vitu vizuri vya kushiriki, katikati kabisa ya Montpellier.