Caviste, vinbar og delikatesseutsal i eitt – Pousse Pas Mémé dans la Vigne er ein av Montpelliers mest sjarmande og særeigne gjøymestader, ein stad for å drikka, småeta og dela. Det som ein gong var ein bank, er no forvandle til ein varm og innbydande stad midt i byen, berre nokre skritt frå den ikoniske Place de la Comédie, der ånda til «Mémé» (bestemor) pregar alt. Solrike, romslege terrassar og vakre freda kvelvkjellarar gjer staden like komfortabel som han er full av karakter.
Hjartet av huset er cave à vins med rundt 400 vinar i eit breitt spekter av prisnivå – nøye utvalde for å gleda alle ganer, og der for å overraska deg. Alt kan nytast på staden eller takast med heim, akkurat som ein ønskjer. Nede i det tidlegare bankboksrommet finn ein eit utval spritdrikkar – kraftige whiskyar, handverksginaer, infuserte rommar – medan delikatessebutikken i øvre etasje flyt over av lokale produkt og meir: terrinar, handverkssyltetøy, regional olivenolje og eit utval handverksøl frå regionen, med nær hundre referansar mellom blondar, ambrar, brunøl og IPA-ar å oppdaga på glass eller ta med seg.
Det som gjer Mémé så unik, er konseptet. Alt i caven – delikatesser, vinar, handverksøl, delefjøler – kan nytast inne eller takast med ut. Prisane er caviste-prisar, haldne rimelege for alle budsjett takka vere at Mémé arbeider direkte med vinprodusentar, bryggjarar og produsentar der det er mogleg, slik at innsparinga kjem rett på rekninga di. Og det er ei enkelt, venleg korkpengeordning på kva som helst av dei 400-pluss flaskene du ønskjer å opna og nyta på staden – ein god oppleving utan å tømma lommeboka. Kvar flaske i hyllene er sjølvsagt personleg godkjend av Mémé.
Til glaset ditt dreg Mémé alle stopp, servert frå 09:30 til 01:00 (for her finst det ingen fastsett time for apéro). Kos deg med tapas som korsikansk coppa, Ossau-Iraty med svart kirsebærsyltetøy eller marinerte skrelte gambas, eller slå deg til ro med ei av apéro-fjølene – La Planche de Mémé Lucette for 1–2 personar (ein ost, to charcuterier, eit pålegg), Paulette for 2–3, eller den rause Georgette for 3–4. Til middag finst heimelaga salatar og bruschettar, og for noko søtt: sjokolademousse, ein sjokoladechipmuffins eller ein kirsebærclafoutis. Å drikka: eit vekelege skiftande utval vinar på glass (to av kvar farge å oppdaga), spritdrikkar på glass, originale cocktailar laga frå cavens eigne skattar, og eit gjennomtenkt alkoholfritt utval av handverkskolaar, limonadar, iste-tear, infusjonar og juisar av alle slag.
Like delar vinkjellar, nabolagsbar og gourmandspiskammer – Pousse Pas Mémé dans la Vigne er ein genuint original og avslappa stad å slå seg til med eit godt glass og gode ting å dela, midt i sentrum av Montpellier.