Caviste, वाइन बार और फाइन ग्रोसरी — सब एक ही जगह, Pousse Pas Mémé dans la Vigne, Montpellier की सबसे आकर्षक और अनूठी जगहों में से एक है — एक ऐसी जगह जहाँ आप पी सकते हैं, कुछ चख सकते हैं और साझा कर सकते हैं। कभी एक बैंक रहा यह स्थान अब शहर के दिल में एक गर्मजोशी भरी, स्वागत करने वाली जगह में बदल गया है, प्रसिद्ध Place de la Comédie से बस कुछ ही कदम की दूरी पर, जहाँ "Mémé" (दादी माँ) की आत्मा हर कोने में बसती है। इसकी धूप से नहाई विशाल छतें और खूबसूरत सूचीबद्ध तहखाने इसे उतना ही आरामदायक बनाते हैं जितना कि यह व्यक्तित्व से भरपूर है।
इस जगह का दिल है cave à vins, जिसमें लगभग 400 वाइन हैं जो कीमतों की एक विस्तृत श्रृंखला को कवर करती हैं — हर पारखी को खुश करने के लिए सावधानी से चुनी गई, और आपको चौंकाने के लिए यहाँ मौजूद हैं। सब कुछ मौके पर ही आनंद लिया जा सकता है या घर ले जाया जा सकता है, बिल्कुल जैसा आप चाहें। पूर्व safe-deposit room में आपको स्पिरिट्स का एक चयन मिलेगा — तीव्र whiskies, artisan gins, infused rums — जबकि ऊपरी मंजिल पर फाइन ग्रोसरी स्थानीय और दूर-दराज के उत्पादों से भरी है: terrines, artisan jams, क्षेत्रीय जैतून का तेल, और इलाके की craft beers की एक शृंखला, जिसमें blondes, ambers, browns और IPAs के लगभग सौ विकल्प हैं — गिलास में या ले जाने के लिए।
Mémé को इतना अनूठा बनाता है इसका कॉन्सेप्ट। cave में सब कुछ — फाइन ग्रोसरी, वाइन, craft beers, sharing boards — यहाँ बैठकर या ले जाकर दोनों तरह से आनंद लिया जा सकता है। कीमतें caviste की कीमतें हैं, हर बजट के लिए उचित रखी गई हैं क्योंकि Mémé जहाँ भी संभव हो winemakers, brewers और producers के साथ सीधे काम करती है, ताकि बचत सीधे आपके बिल पर दिखे। और 400 से अधिक बोतलों में से किसी को भी खोलकर यहाँ आनंद लेने के लिए एक ही, मैत्रीपूर्ण corkage fee है — जेब पर बोझ डाले बिना एक खास अनुभव। अलमारियों पर हर बोतल, स्वाभाविक रूप से, Mémé द्वारा व्यक्तिगत रूप से अनुमोदित है।
आपके गिलास के साथ, Mémé कोई कसर नहीं छोड़ती, जो सुबह 9:30 बजे से रात 1 बजे तक परोसा जाता है (क्योंकि यहाँ apéro का कोई निर्धारित समय नहीं है)। Corsican coppa, black cherry jam के साथ Ossau-Iraty, या marinated peeled gambas जैसे tapas चखें, या apéro boards में से एक के साथ जम जाएँ — 1–2 लोगों के लिए La Planche de Mémé Lucette (एक चीज़, दो charcuteries, एक spread), 2–3 के लिए Paulette, या 3–4 के लिए उदार Georgette। दोपहर में घर के बने salads और bruschettas उपलब्ध हैं, और कुछ मीठे के लिए, chocolate mousse, chocolate-chip muffin, या cherry clafoutis। पीने के लिए, गिलास में वाइन का साप्ताहिक बदलने वाला चयन है (हर रंग की दो खोजने के लिए), गिलास में स्पिरिट्स, cave के अपने खजानों से तैयार मौलिक cocktails, और artisan colas, lemonades, iced teas, infusions और हर तरह के juices की एक विचारशील alcohol-free शृंखला।
वाइन सेलर, पड़ोस के बार और gourmet pantry का समान मिश्रण, Pousse Pas Mémé dans la Vigne, Montpellier के केंद्र में एक बेहद मौलिक, सहज जगह है — जहाँ एक बेहतरीन गिलास और साझा करने के लिए अच्छी चीजों के साथ बैठकर समय बिताया जा सकता है।