Gioia De वियु-पोर्ट में एक cucina sociale है, और यह वाक्यांश बहुत कुछ काम करता है: यह वह इटली है जिसे सभी पहले से जानते हैं — ताजा पास्ता, बिना ज्यादा सोच-विचार के खोली गई वाइन, ऐसी मेजें जहाँ कोई जल्दी जाने में नहीं है — लेकिन इस सहज परिचितता से कहीं अधिक इरादे के साथ परोसा जाता है। गर्म इतालवी सुंदरता घर का अपना विवरण है, और संतुलन दोनों दिशाओं में बना रहता है: यहाँ कुछ भी कठोर नहीं है, लेकिन कुछ भी लापरवाही से भी नहीं है। रसोई सरलता और उदारता के माध्यम से इतालवी परंपरा को काम करती है, ताजी सामग्री, स्थानीय उत्पादकों के साथ, और घर में तैयार किए गए व्यंजन, और हर थाली को साझा करने के लिए तैयार किया जाता है न कि बचाकर रखने के लिए।
रात का खाना स्नैक्स और चीजों को चुनने के दायरे में खुलता है — संतरे के छिलके और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गर्म अचारी जैतून ($9), व्हिप्ड बटर के साथ फोकैशिया ($6), शहद और ट्रफल पेस्ट के साथ व्हिप्ड रिकोटा ($15), और प्रोसिउट्टो मर्मलेड और मसालेदार मरीनारा के साथ तली हुई मोज़ेरेला स्टिक ($16)। फिर आते हैं कच्चे और इलाज किए गए, कार्ते का सबसे शांत महत्वाकांक्षी हिस्सा: नेग्रोनी मिग्नोनेट के साथ ऑयस्टर (छह के लिए $23, एक दर्जन के लिए $42), चेरी-टमाटर सॉस और giardiniera aïoli के साथ झींगा कॉकटेल ($27), सहिजन, confit अंडे की जर्दी, pecorino और taralli के साथ चाकू से काटा गया बीफ tartare ($26), हरे सेब, crème fraîche, तली हुई केपर्स और bottarga के साथ hamachi crudo ($27), लाल-वाइन-मेरीनेटेड चेरी और पिस्ता के साथ bresaola della Valtellina ($25), और Les Cochons Tout Ronds से Québec प्रोसिउट्टो crostoli और खुबानी मर्मलेड के साथ ($24)। Puglia से Burrata को अपना अनुभाग मिलता है, तीन मूड में — विरासत टमाटर और तुलसी के साथ क्लासिक, Cetara एंचोवी और काली जैतून tapenade के साथ नमकीन, या भुनी हुई अंजीर के साथ मीठा ($25 से $26)। पास्ता campanelle से ताजी मटर, morels, रिकोटा और पुदीने के साथ ($31), सॉसेज, सौंफ और मिर्च के साथ paccheri ($27), सफेद जंगली सूअर ragù के तहत mafaldine ($29), और Calabrian मिर्च और mascarpone के साथ rosé सॉस में vesuvio ($26) तक चलता है; पिज्जा $22 से $23 पर रहते हैं, 'nduja के साथ भुनी हुई मिर्च और Pollino अजवायन से लेकर तीव्र शहद के साथ कुरकुरा पेपरोनी, stracciatella और पिस्ता के साथ mortadella, या courgette फूल, marinced courgette, रिकोटा और संरक्षित नींबू के साथ एक शाकाहारी। बड़ी विशेषताएं — जली हुई खट्टे vinaigrette, सौंफ और courgette purée के साथ branzino ($41), chimichurri और पंद्रह घंटे की आलू के साथ 8oz bavette ($38), piccata सॉस में बाघ झींगे और भुना हुआ focaccia के साथ ($31), और बाजार मूल्य पर 15oz न्यूयॉर्क पट्टी — एक लंबी शाम के लिए थालियाँ हैं।
वाइन सूची को प्लेट दर प्लेट चुना जाता है न कि दिखावे के लिए इकट्ठा किया जाता है, भोजन के साथ साथ देने के लिए बनाया गया है, और बार हस्ताक्षर कॉकटेल बनाता है जिसे वहाँ बैठकर या मेज पर लाकर पिया जा सकता है।
दोपहर का खाना समान रसोई है एक कोमल पिच पर। एक table d'hôte $31 पर कड़वे Castelfranco-और-radicchio सलाद के साथ stracciatella और hazelnuts की पहली सेवा प्रदान करता है, मोज़ेरेला स्टिक, या hamachi और tartare के आधे हिस्से, दिन की सफेद या लाल पिज्जा या दिन का पास्ता — branzino या bavette पूरक के रूप में उपलब्ध — और मिठाई और एक एस्प्रेसो के साथ समाप्त। इसके साथ एक à la carte है अधिक अनुकूल कीमतों पर, दिन का सैंडविच $18 सहित, और ढाई बजे और पाँच बजे के बीच स्नैक सूची दोपहर में आने वाले किसी के लिए भी चलती रहती है। अनिच्छुक, उदार, और शांति से सटीक, Gioia De वह इतालवी टेबल है जो वियु-पोर्ट में एक शाम को योजना से अधिक लंबा करता है।