Gioia De ni cucina sociale katika Vieux-Port, na kauli hiyo inafanya kazi nyingi: hii ni Italia ambayo kila mtu anajua tayari — pasta safi, divai iliyofunguliwa bila kufikiria sana, meza ambayo hakuna anayekuwa na haraka kuondoka — iliyotolewa kwa nia kubwa kuliko urafiki huo rahisi unavyosugeza. Elegance ya kiitaliano yenye joto ndio maelezo ya nyumba yenyewe juu ya yenyewe, na usawa unashikilia kwa mwelekeo wote: hakuna kinachofanikwa hapa, lakini hakuna pia kinachochacha. Jikoni hufanya jadi la kiitaliano kupitia simplicity na ujumla, kwa ingredients safi, watoa huduma wa ndani, na maandalizi yaliyofanywa ndani ya nyumba, na kila plate inakusudiwa kufikiriwa kuwa imekamatwa badala ya kulinzwa. Chakula cha jioni kinafungua katika kitabu cha snacks na vitu vya kukunja — zaituni zenye joto na machande nne ya machungwa na nyasi safi ($9), focaccia na siagi iliyozingirwa ($6), ricotta iliyozingirwa na asali na tartufi paste ($15), na sticks za mozzarella iliyokaanga na prosciutto marmalade na marinara ya spiced ($16). Kisha kuja kwa raw na kwa kucured, sehemu yenye nia yenye kimya zaidi ya carte: oystari na negroni mignonette (sita kwa $23, tuchuzi kwa $42), prawn cocktail na cherry-tomato sauce na giardiniera aïoli ($27), beef tartare iliyokatwa kwa kisu kwa horseradish, confit egg yolk, pecorino na taralli ($26), hamachi crudo na apple kijani, crème fraîche, capers iliyokaanga na bottarga ($27), bresaola della Valtellina na cherries iliyokamatwa katika wine yenye rangi nyekundu na pistachio ($25), na prosciutto ya Québec kutoka Les Cochons Tout Ronds na crostoli na apricot marmalade ($24). Burrata kutoka Puglia inapata sehemu yenyewe, kwa moods tatu — classic na heirloom tomatoes na basil, salty na Cetara anchovies na black olive tapenade, au sweet na figs iliyokaanga ($25 kwa $26). Pasta inaendelea na campanelle na peas safi, morels, ricotta na mint ($31), paccheri na sausage, fennel na chilli ($27), mafaldine chini ya ragù ya white wild boar ($29), na vesuvio katika sauce ya rosé na Calabrian chilli na mascarpone ($26); pizzas zina mahali katika $22 kwa $23, kutoka 'nduja na peppers iliyokaanga na Pollino oregano kwa pepperoni yenye crisp na hot honey, mortadella na stracciatella na pistachio, au vegetarian ya courgette flower, courgette iliyokamatwa, ricotta na preserved lemon. Maalum makubwa — branzino na burnt-citrus vinaigrette, fennel na courgette purée ($41), bavette ya 8oz na chimichurri na potatoes za saa kumi na tano ($38), tiger prawns katika piccata sauce na focaccia iliyokaanga ($31), na New York strip ya 15oz saa ya soko — ni plates kwa jioni ndefu.
Winelist inachaguliwa plate kwa plate badala ya kuunganishwa kwa onyesho, iliyojengwa kuongeza huduma kwa chakula, na bar inazalisha signature cocktails kunywa ama kukamatwa hapo au kulazwa kwa meza.
Lunch ni jikoni moja kwa pichi yenye upole. Table d'hôte katika $31 inatoa huduma ya kwanza ya salad ya bitter Castelfranco-na-radicchio na stracciatella na hazelnuts, mozzarella sticks, au nusu portions za hamachi na tartare, ikifuatiwa na white au red pizza ya siku au pasta ya siku — na branzino au bavette ikiwa available kama supplements — na kumalizia na dessert na espresso. Kuna à la carte kwa upande wake kwa bei zinazopendeza, ikiwa na sandwich ya siku katika $18, na kati ya nusu saa tatu na saa tano snack list inaendelea kwa mtu yeyote anayekuja katika afternoon ndefu. Unhurried, generous, na quietly precise, Gioia De ni aina ya meza ya kiitaliano ambayo inafanya jioni katika Vieux-Port kuenea kwa muda mrefu kuliko ilipangwa.