Iconoglace是一家bar laitier，以旧魁北克的传统方式——街区冰淇淋柜台——被重新创意诠释，经营者对手工艺术非常认真。一切的关键都是现场制作的软冰淇淋：每天用燕麦奶、真实水果搅制的纯素、无乳糖版本，不含人工色素或香料，与经典的Coaticook软冰淇淋一起提供，也可选择两者混合。菜单上几乎所有的东西都可以加小额费用做成纯素版本，风味不断轮换（当前的风味通过Instagram公布而非印刷菜单），整个店铺洋溢着以George Michael、Abba和一条住户蟒蛇命名甜点的那种轻松不羁的气息。
基础简单而非常出色。Coaticook软冰淇淋有香草、巧克力或混合口味，从迷你装$3.50到标准装$7.25；自制纯素软冰淇淋价格略高，也以500ml桶装出售供外带。华夫甜筒每天新鲜烘烤，有原始纯黄油或纯素奇亚籽版本（$2.50，或$2.65无麸质）。淋浇从薄脆经典巧克力壳到比利时巧克力系列——牛奶、黑巧、海盐、榛子——应有尽有。还有自制硬冰淇淋，由真实奶油、真实水果和真实混合料制成，单球$6.25，双球$9.50，三球$10.25（杯装或甜筒装）。然后是Iconoglace Drumstick，所有甜筒之母：大型自制华夫甜筒，填充软冰淇淋，加上焦糖、巧克力软糖或温暖花生酱馅心，浸入巧克力壳并裹上烤花生，$11.50起。
Hurricanes是招牌菜，按他们自己的说法是蒙特利尔最奢侈的——软冰淇淋与一种或多种配料混搅，从自制饼干面团、布朗尼和榛子牛轧糖饼干面团到Oreo、Skor、Kit Kat、Reese's、Coffee Crisp、Smarties、焦糖酱、草莓和树莓果酱，以及现榨柠檬或Orange Julep（小$8.75，中$10.25，大$11.25）。除了经典款外，还有特色款：Absolutely Speculoos配梨香草果酱、焦糖酱和speculoos碎；The Killer，树莓果酱、布朗尼、热巧克力软糖馅心和脆巧克力；420 Hurricane配Oreo、饼干面团和布朗尼（都约$11.75）；The New York State of Mind，随季节变化的芝士蛋糕Hurricane；以及Sundae的Hurricane，上周的特色圣代混搅出售直到售完。圣代同样极致——Vintage Deluxe Supreme配热巧克力软糖或焦糖、华夫甜筒-花生碎和樱桃装饰（$9.75）；Mont-Royal，献给城市的山形致敬，有热巧克力软糖、热焦糖、整块巧克力-山核桃饼干、温暖花生酱和椒盐脆饼-山核桃-花生碎（$10.95）；Arruda's Delight，以Pâtisserie Rosario的整个蛋挞为中心（$9.95）；Cool Frénésie，分层开心果酥饼和柠檬海绵蛋糕配树莓果酱和烤开心果；以及George Michael，将Funk放进香蕉中，用巧克力浸裹的冷冻香蕉裹上烤花生、牛轧糖淋酱和烤榛子碎（均$12.95）。
饮品方面，冰沙是真正的本地奇特之处：Fluide Glacial是蒙特利尔唯一的枫糖浆冰沙，用自制果糖浆调味，从酸樱桃和海棘莓到海棘果、大黄和百香果（$6.95至$8.50），而Splash是成人版——更少糖、更多新鲜感——以相同枫糖基底加新榨橙汁、柠檬、酸橙或葡萄柚。任何一种加几美元都可变成浮冰（float），浮冰有专属分类：树莓-柠檬、用Camellia Sinensis桃子红茶制成的冰茶浮冰、Kombu-Float配百香果康普茶和枫糖浆（总是纯素）、Flirt柠檬汽水浮冰有芒果、树莓、酸橙薄荷、黑莓或橘子口味，以及Shirley, Where R U?，Shirley Temple致敬饮品配7Up、珍珠和自制红石榴糖浆。浓缩咖啡通过Iconoglace Affogato提供，配开心果-肉桂-豆蔻碎，以及它的巴洛克表亲Tiramisu-Per Trouper，完整配置手指饼、马斯卡彭慕斯、自制Amaretti和纯开心果或巧克力-榛子酱可选。奶昔都可用无麸质燕麦奶做成纯素版本。对儿童——以及任何愿意大声点这个的人——有Unicorn Poop，香草软冰淇淋撒上魔法独角兽粉并堆满糖果和棉花糖，Anaconda Poop，以及四色闪电，冰沙、泡沫和冰淇淋的小狂欢。
几乎强迫症般地自制，慷慨到了喜剧程度，而且在让纯素版本与原版相媲美方面异常出色，Iconoglace是蒙特利尔的夏天站在人行道上被吃掉的地方。