Pub BreWskey पुरानी मॉन्ट्रियल का मोहल्ले वाला पब है — एक गर्मजोशी भरा, विनम्र अड्डा जो 2015 में तीन दोस्तों द्वारा शुरू किया गया था जिनके पास खान-पान, बीयर और व्हिस्की के लिए साझा जुनून था। संस्थापक सिद्धांत आश्चर्यजनक रूप से सरल है: वे उत्पाद और सेवा प्रदान करना जो वे स्वयं ग्राहकों के रूप में चाहते हैं। यह बीस ड्राफ्ट लाइनों से बहने वाली घर में बनी बीयर, गहरे और सावधानी से चुने गए व्हिस्की संग्रह, और आरामदेह पब खाना में अनुवाद करता है, यह सब समूह के तीन प्रतिष्ठानों में सबसे घनिष्ठ में है — एक आरामदायक कमरा जो छोटे समारोहों के लिए आदर्श है, जो गर्मियों में rue Saint-Paul पर एक बड़े छत पर बाहर फैलता है, पुरानी शहर का पूरा माहौल सोखता है (और सही जुलाई की रातों में, पोर्ट के ऊपर आकाश को रोशन करने वाली Loto-Québec आतिशबाज़ी का सामने की पंक्ति दृश्य)।
बीयर मामले का दिल है, स्थान पर बनी और तीन प्रारूपों में डाली गई (5, 10, और 16 औंस, लगभग $5-10) ताकि आप बोर्ड के चारों ओर घूम सकें। रोटेशन हल्का-फुल्का और हॉप-केंद्रित है: Versus और Crispyology सीरीज़ से कुरकुरे चावल और Mandarina Bavaria लेजर, Bloop नामक ब्लड-ऑरेंज रैडलर, आम, अनानास, नागफनी नाशपाती और कैलामांसी घुमाते हुए Brew Juice Éden स्मूदी बीयर, नाइट्रो पर Paddy BreWskey आयरिश ड्राई स्टाउट, और न्यूज़ीलैंड-होप्ड आईपीएस की एक बटालियन — Dualité, Pression, Empereur Nel, Mécanisme — 9.2% Rune DIPA तक चढ़ते हुए 10% Roi du Frigo ट्रिपल आईपीए और मूंगफली, वनीला और वनीला आइसक्रीम के साथ बनी Crème de Super P-Nut इम्पीरियल स्टाउट। Quebec साइडर, गिलास में शराब, और एक उचित कॉकटेल सूची चीजों को पूरा करती है: घर के मसालों के साथ Brewskey Caesar (बेकन झटकेदार के लिए $2.50 जोड़ें), Paloma 1800, पाँच आत्माओं की आपकी पसंद पर बनी खच्चर, स्प्रिट्जेस, और एक घूमने वाली $7 स्लश जो $6 अधिक के लिए नशे वाली हो जाती है — साथ ही मॉकटेल, चमकदार infusions, और NA बीयर का एक वास्तव में विचारशील शराब-मुक्त पृष्ठ।
रसोई बिल्कुल आराम देती है जो सेटिंग मांगती है, बर्गर, पौटीन, धूम्रपान मांस और घर के बने मिठाइयों की घर की विशेषताओं के साथ। एपेटाइज़र टेबल के लिए बनाए जाते हैं — मेपल-और-Sortilège कारमेल में पकाए गए कुरकुरे सूअर का मांस रिंड, बीयर-मेपल ग्लेज़ में लाख किए गए बेकन झटकेदार, jalapeño poppers, तले हुए अचार, कॉड फ्रिटर्स, और लोड किए गए Nachos BreWskey (धूम्रपान किए गए बीफ, बेकन और चिकन के साथ ढेर के सर्वाहार संस्करण में अपग्रेड योग्य) — जबकि मुख्य पाठ्यक्रम मछली और चिप्स और धूम्रपान किए गए चिकन Caesar से लेकर सोलह घंटे बीयर BBQ सॉस में धूम्रपान किए गए सूअर के पसलियां और एक braised भेड़ का बच्चा शैंक को बीयर सॉस में मशरूम-और-चेडर gratin के तहत कतरनी, शाकाहारी और ग्लूटन-मुक्त विकल्पों के साथ रास्ते में चिह्नित किए गए। स्क्रीन पर खेल, लाइव मनोरंजन, और terrasse पर DJ सेट के गर्मियों का संगीत — DJ Pascoco हर रविवार दोपहर को terrasse पर स्पिन करते हैं — कमरे को व्यस्त रखते हैं।
Convivial, उदार, और अपने संस्थापकों के सरल विश्वास के प्रति सच्चा, Pub BreWskey उस तरह की जगह है जहां ताज़ी टैंक से निकली IPA, मेपल-कारमेल सूअर का मांस rind की एक प्लेट, और St. Lawrence के ऊपर आतिशबाज़ी एक परिपूर्ण पुरानी मॉन्ट्रियल शाम तक जोड़ते हैं — पर्यटक क्षेत्र के दिल में एक वास्तविक पड़ोस पब।